Cocktails

Captain’s grog

Les matelots de la marine anglaise recevaient quotidienement une ration de jus de lime pour contrer le scorbut, on leur octroyait aussi une ration d’eau et une demi-pinte de rhum.  En combinant tous ces liquides, ces braves hommes ont créé un cocktail délicieux et pragmatique

Rhum Épicé Captain Morgan Black

Sirop Simple

Amers Angostura

Quartiers de lime pressés

Hurricane

Inventé par Pat O’Brien, le Hurricane apparait avec la tombée de la prohibition, à la Nouvelle-Orléans; les trafiquants d’alcool se retrouvant avec des stocks impressionnants de rhum à liquider.  Cet icône de la « Big Easy » saura vous satisfaire par ces notes exotiques.

Purée de Fruit de la Passion

Jus de Lime

Sirop Simple

Grenadine

Rhums Captain Morgan Blanc et Brun

Jus d’orange

Rum Runner

Dans les années ’70, sur un « resort » de Islamorada dans les Keys de la Floride, on laissait les invités se préparer leurs propres boissons.  C’est à Tiki John Ebert que l’on doit cette véritable trouvaille qui navigue à merveille entre l’acide et le sucré.

Rhum Épicé Captain

Chambord

Crème de Banane

Jus de Lime

Grenadine

 

Golden Square Mile Cocktail

Inventé par Walter Bergeron dans les années ’30, au bar de l’hotel Monteleone de la Nouvelle-Orléans, le Vieux Carré est un cocktail qui allie puissance et voluptuosité.  Voici notre version de ce classique, nommé en l’honneur de notre magnifique quartier.

Whisky Canadian Club

Brandy Cheminaud

Vermouth Sucré

Benedicitine

Amers Angostura

Gimlet

Un cocktail simple et élégant servi depuis le milieu du dix-neuvième siècle, le Gimlet laisse le gin resplendir tout en lui conférant une note acidulée.

Gin Tanqueray

Cordial de Lime

 

Have Anis Day

Vous cherchez une nouvelle façon d’apprécier le pastis?  Ne cherchez plus!  Cette creation originale vient réchauffer les notes fraiches d’anis avec les huiles essentielles de l’orange et l’accent tropical de l’orgeat.  Un plaisir à renouveler!

Pastis Ricard

Cointreau

Sirop d’orgeat

Jus de citron

 

Night on the Newtown

Un cocktail qui sied à ceux qui apprécient la riche saveur des herbes et un doux accent de vanille.  Surprenant, savoureux, sans égal!

Gin Tanqueray

Liqueur à la vanilla Galliano

Liqueur aux herbes Chartreuse Verte

Sirop simple

Jus de Citron

 

Southern Crescent

Notre version du Southside, un cocktail issu du célèbre 21 Club de New York, durant la prohibition.

Gin Tanqueray

Liqueur de whisky Southern Comfort

Menthe Fraiche

Sirop Simple

Jus de Citron

Apple of my Eye

La pomme et l’érable se réunissent dans un cocktail faisant hommage à notre riche et précieux terroir.

Vodka aromatisée Zubrowka

Liqueur de Pomme Appfelkorn

Sirop d’Érable

Jus de Citron

Jus de Pomme

Cidre

Gaelic Black Russian

En toute humilité, nous aimons croire que le Big Lebowsky aurait pris plaisir à déguster ce breuvage.  Un Black Russian qui vous susurre des mots tendres avec un accent Irlandais.

Vodka Smirnoff

Liqueur de Café Kahlua

Crème Irlandaise Bailey’s